완도 활전복 1kg 특대 4~5미

한 마리가 이만해요

• 한 단계 작은 특(6~7미)보다 1kg에 2 마리쯤 덜 들어가요.
• 저희가 파는 크기 중 한 마리가 가장 커요.

도착하면 이것부터

받으신 직후 10분이 제일 중요해요.

1. 1아이스박스를 여세요

   받으시면 바로 열어 주세요.
   아이스박스 안에 산소 포장 봉투와 아이스팩이 들어 있어요.

2. 2상태를 보세요

   건드렸을 때 움츠리거나 붙으면 살아 있는 거예요.
   냉기로 잠시 움직임이 없을 수 있으니, 상온에 몇 분 두고 다시 확인해 보세요.
   이때 사진 한 장 찍어 두시면 후기에도, 혹시 모를 문의에도 쓰여요.

3. 3냉장에 넣으세요

   봉투에서 꺼내 냉장(0~4℃)에 두세요.
   이상이 있으면 도착 당일에 고객센터로 연락 주시면 확인이 빨라요.

이건 하지 마세요

• 물에 담그지 마세요

  수돗물에는 산소가 없어요.
  담가 두면 오히려 빨리 약해져요.

• 상온에 두지 마세요

  여름철 실온에 몇 시간 두면 상태가 떨어져요.
  받으시면 냉장으로 옮겨 주세요.

• 산 채로 냉동하지 마세요

  손질하지 않고 그대로 얼리면 해동했을 때 살이 물러져요.
  오래 두실 거면 손질한 뒤 한 마리씩 랩에 싸서 냉동하고 한 달 안에 드세요.

선물로 보내신다면

주문할 때 받는 분 주소를 넣으면 그 주소로 바로 가요.

추가 옵션 +2,000원

기본 포장

산소 포장 봉투를 아이스박스에 담아 보내요.

선물 포장은 추가 옵션이에요 +2,000원

구매할 때 「선물 포장하기」를 체크하면 부직포 선물 가방에 담아 보내요.
체크하지 않으면 아이스박스만 가요.

상품정보

살아 있는 생물이라 개체마다 크기와 중량에 차이가 있어요.

전복은 이렇게 생겼어요

손질하기 전에 어디가 어딘지 알아두면 훨씬 쉬워요.

• 
  살발

  바닥에 붙어 기어 다니는 근육이에요.
  우리가 주로 먹는 부분이고, 회·구이·찜에 쓰는 게 여기예요.

• 
  게우내장

  살 뒤에 붙은 초록빛 덩어리예요.
  전복죽의 색과 감칠맛이 여기서 나와요.
  손질할 때 터뜨리지 않고 떼면 따로 쓸 수 있어요.

• 
  이빨치설

  입 쪽에 있는 단단한 부분이에요.
  씹히면 이물감이 크니 손질할 때 도려내요.

• 
  껍데기패각

  중량 표기에 포함되는 부분이에요.
  저희가 적는 1kg은 껍데기를 포함하고 해수를 뺀 무게예요.

처음 손질하신다면

1. 
   1숟가락 밀어 넣기

   껍데기 얇은 쪽에 숟가락을 넣어요.
   날이 아니라 등이 살 쪽을 향하게 잡으세요.

2. 
   2껍데기에서 살 분리

   숟가락을 껍데기 안쪽 벽을 따라 밀어 살을 떼어내요.
   한 번에 쭉 밀어야 살이 덜 찢어져요.

3. 
   3이빨 제거

   칼끝으로 입 주변을 살짝 도려내듯 잘라내면 이빨째 빠져요.
   힘줘서 누르지 말고 칼로 도려내는 느낌으로 하세요.

4. 
   4내장 분리

   살과 내장이 이어진 부분을 잡고 살살 당겨 떼요.
   터지지 않게 두면 죽·볶음밥에 쓸 수 있어요.

5. 
   5마무리 세척

   굵은소금을 살짝 뿌려 문지르듯 씻으면 이물질과 미끈거림이 없어져요.
   흐르는 물에 한 번 더 헹구면 끝이에요.

사기 전에 궁금하시면

인원과 요리를 알려주시면 알맞은 크기를 골라 드려요.