전복 받은 직후 확인하는 법

1분 — 움직이는지 확인하세요

아이스박스를 열면 전복이 바닷물과 산소를 채운 봉투에 담겨 있어요.
봉투 안 물이 흐르니 싱크대나 큰 그릇 위에서 여세요.
한 마리를 꺼내 살 가장자리를 손끝으로 톡 건드려 보세요.
몸을 오므리거나 발이 꿈틀하면 살아 있는 거예요.
배송 중엔 움직임이 둔해져서 가만히 있는 것처럼 보일 수 있으니, 반응이 없어 보이면 1분쯤 두었다가 한 번 더 건드려 보세요.

아이스팩이 녹아 미지근해도 괜찮아요.
전복은 물 밖에서도 서늘하면 하루 넘게 견뎌요.
기준은 온도가 아니라 움직임이에요.

3분 — 마릿수와 무게

상품명의 미수가 곧 마릿수 범위예요.
7~8미면 1kg에 7~8마리(2kg이면 14~16마리)가 정상이에요.

마릿수가 범위 밖이거나 무게가 크게 모자라면 그 자리에서 사진이나 짧은 영상으로 남겨 두세요. 상자와 송장이 같이 보이게요.
자세한 기준은 전복 크기 고르는 법에 있어요.

5분 — 어디에 둘지 정하세요

• 오늘 드신다 — 봉투에서 꺼내 물기를 빼고, 젖은 키친타월로 덮어 냉장실(0~4℃)에 넣으세요. 밀폐하지 마세요.
• 오늘 못 드신다 — 지금 손질해서 살과 내장을 따로 소분해 냉동하세요. 손질법은 3분이면 돼요.
• 선물로 받았는데 요리를 모르겠다 — 손질, 3분이면 돼요를 보시거나, 버터구이부터 해보세요. 껍데기째 굽는 거라 손질이 거의 없어요.

하지 말아야 할 것

• 물에 담그기. 수돗물엔 전복이 숨 쉴 산소가 없어 오히려 빨리 상태가 나빠져요. 바닷물이 아니면 물은 안 돼요.
• 밀폐 용기에 넣기. 숨을 못 쉬어요. 뚜껑 없이, 젖은 종이로 덮기만 하세요.
• 상자째 실온에 두기. 저녁에 열어 볼 생각으로 현관에 두면 안 돼요. 도착하면 바로 냉장으로.

이상하다 싶으면

움직임이 전혀 없고 냄새가 평소와 다르면 드시지 말고, 버리지도 마세요. 건드려도 반응이 없는 모습을 짧은 영상이나 사진으로 남기고, 도착 당일에 주문번호와 함께 고객센터로 보내 주세요. 마릿수·포장·아이스팩·송장이 같이 보이면 확인이 빨라요.
상황을 확인한 뒤 안내드려요.