전복 떡국

만드는 법

1. 1
   떡 불리기 20분

   떡국떡을 찬물에 20분쯤 담가 둬요.
   막 뽑은 말랑한 떡이면 헹구기만 해도 돼요.
   떡을 불리는 동안 전복을 손질하면 시간이 맞아요.

2. 2
   전복 손질하기 10분

   숟가락으로 살을 떼고 이빨을 빼요.
   내장은 떼어 따로 두었다가 죽에 쓰고, 살은 얇게 편 썰어요.

   손질 가이드 보기 →
3. 3
   전복 볶기 2분

   냄비에 참기름을 두르고 전복살과 다진 마늘을 넣어 중불에서 1분 볶아요.

4. 4
   끓이기 8분

   육수를 붓고 끓어오르면 불린 떡을 넣어요.
   떡이 떠오르고 말랑해질 때까지 3~4분 끓여요.
   국간장으로 간하고 부족하면 소금으로 맞춰요.

5. 5
   고명 올리기 2분

   달걀을 풀어 국물에 둘러 넣거나 지단으로 부쳐 올려요.
   어슷 썬 대파를 넣고 불을 끈 뒤 김과 후추를 올려요.

자주 묻는 질문